一木棋牌-阿联酋的烹饪之都正在建立新的嗡嗡声

Vineet Bhatia是首批在迪拜开设餐厅的国际厨师之一。在城市的Grosvenor House酒店的Indego by Vineet自2005年开始营业。一木棋牌米其林星级厨师现在在该地区的许多国家拥有许多餐馆,包括沙特阿拉伯,阿拉伯联合酋长国,巴林和卡塔尔。他告诉彭博的首席食品评论家理查德·维恩斯,迪拜的餐饮场所最近经历了一次改组,为这座城市的厨师以及国际知名品牌的开业铺平了道路。来自国外的烹饪明星包括英国名厨Heston Blumenthal,他的第三个晚餐前哨将于2020年初推出,Massimo Bottura,他的家乡意大利以外的第一家餐厅Torno Subito在W迪拜开业。 Palm在二月。 我从2005年开始一直在这里,事情就非常不同了。它已经完全改变了,我很自豪能参与其中。有一次,迪拜是关于海外厨师的。现在令人兴奋的是,在迪拜工作多年的厨师正在开设自己的餐厅。
 
 

在该地区经营餐馆有什么意义?

 
 

过去很难采购产品 - 所有东西都必须飞入。但现在该地区种植的东西越来越多一木棋牌,而且香料之类的东西也没有问题。与此同时,迪拜非常适合商务旅行。这是简单的雇用人和获得签证。在该地区的其他地区,可能会更加困难,特别是在签证方面。

餐厅的健康状况如何?

过去两年相当艰难,一些来自伦敦的大男孩倒闭了。但事情似乎正在回归正轨。这里有很多嗡嗡声和活动,特别是在迪拜,酒店开业以及像Heston Blumenthal和Massimo Bottura开设餐厅的厨师。阿布扎比也有很好的餐厅,但没有大张旗鼓。它更加克制。

市场特别报道中东封面
这个故事出现在Bloomberg Markets的中东特别报道中。 
摄影师:封面艺术品:Rebecca Mock for Bloomberg Markets

你有什么顾虑吗?

有一些非常大的豪华餐厅开业,他们将不得不昂贵。当价格如此之高时,一木棋牌你会如何吸引250个食客?这些天,人们想要物有所值。拥有一个大牌是不够的。有很多选择,特别是在迪拜。随着所有新的[点]开放,很容易去其他地方。

除了大牌之外,迪拜餐饮的任何提示? 

Bu Qtair非常适合钓鱼。它曾经是海滩上一个安静的小屋,直到安东尼·布尔丹突然出现,一木棋牌并且 - 哈利路亚! - 一切都改变了。但它仍然只是一个食堂,你排队和拿起你的食物。食物很好吃。

3个Fils。这是朱美拉渔村的一家简单餐厅。你排队等候一个座位,它甚至没有获得许可,但食物是神圣的。这是新加坡厨师Akmal Anuar,菜单包括日本料理等亚洲菜肴。它简单而且便宜。最好的地方就是柜台。

Raju Omlet。这是一个非常随意的印度连锁店,在迪拜有三个地点。一木棋牌他们用很多鸡蛋菜做街头小吃。食物非常好,我喜欢它。如果我在城里,我每周都可以去。 

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